Pablo Garrigós Ibáñez
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" Elaboración de Turrón de Jijona con Inulina "
Estudio realizado por la Uinversidad Miguel Hernández de Elche (es)
" Elaboración de Turrón a la Piedra con Jalea Real "
Estudio realizado por la Uinversidad Miguel Hernández de Elche (es)
" Elaboración de Turrón a la Piedra con Propóleo "
Estudio realizado por la Uinversidad Miguel Hernández de Elche (es)
" Estudio de ácidos grasos en diferentes turrones "
Estudio realizado por la Uinversidad Miguel Hernández de Elche (es)